No products in the cart.
Научно известная как Vaccinium vitis-idaea - это невысокий вечнозеленый кустарник, приносящий съедобные плоды. Брусника, также известная как брусника, перепелиная ягода, толокнянка, бобровая ягода, горная клюква, красная брусника, низкорослая клюква, пума, горная черника, куропатка, красная ягода и альпийская клюква, произрастает в бореальных лесах и арктической тундре по всему Северному полушарию от Евразии до Северной Америки.
Другие ягоды, такие как черника, клюква и малина, более популярны и известны, а брусника завоевывает все большую популярность в мире благодаря своим полезным свойствам. Брусника меньше, сочнее и немного слаще своих двоюродных братьев - клюквы. Они веками использовались как в пищу, так и в качестве лекарства. Эти терпкие красные ягоды, известные также как брусника или лисичка, можно есть сырыми, а можно перерабатывать в вкусное брусничное варенье или сироп (популярный в Швеции и других скандинавских странах). Если брусника используется в первую очередь для поддержания здоровья, из нее также часто делают сок или употребляют в виде добавок.
Помимо кисловато-кислого вкуса, брусника является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов. Потребление 100 граммов брусники содержит 3,2 мг марганца, 2,4 мг витамина B5, 11 мг витамина C, 3,7 г общей пищевой клетчатки, 11,5 г углеводов, 0,07 мг меди, 0,4 мг железа, 0,12 мкг витамина B-12 и 0,05 мг витамина B1.
Брусника уже много веков используется как в пищу, так и в качестве лекарства. По сравнению с любыми другими ягодами, она обладает не меньшей ценностью и борется с последствиями высокожировой диеты и блокирует набор веса. Кроме того, они борются с диабетом и ожирением. Что касается питательной ценности этих ягод, то было признано, что брусника целиком или ее сок содержат такие полезные соединения, как кверцетин и проантоцианидин, которые также в изобилии содержатся в клюкве. Кроме того, было доказано, что листья брусники полны биологически активных соединений, таких как арбутин - фитохимическое вещество. В традиционной австрийской медицине плоды употреблялись внутрь в виде желе или сиропа для лечения расстройств желудочно-кишечного тракта, почек и мочевыводящих путей, а также лихорадки.
Subcategories
Доставить между Пн 23 и Вт 24
