Гриб шии-такэ

Гриб шиитаке: Ароматный гриб Главная польза гриба шиитаке: Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.

Гриб шиитаке полезен для иммунитета, работы печени и поддержки сердечно-сосудистой системы.

Грибы шиитаке - одни из самых популярных грибов в мире, они обладают мясистым и многогранным вкусом, поэтому в Азии их используют в пищу уже сотни лет. В Китае шиитаке называют сян-гу (香菇), что переводится как ароматный гриб. Во времена династии Мин в Китае шиитаке считался "эликсиром жизни". Они отлично подходят для приготовления пищи, а также богаты витаминами группы В, помогающими контролировать уровень сахара в крови и уменьшать воспалительные процессы в организме. Шиитаке выращивают в Японии уже много веков, а свое название они получили от деревьев шии (родственных буку и дубу), на которых растут. В традиционной китайской медицине шиитаке издавна используется как продукт питания и добавка, поскольку считается, что он способствует долголетию и улучшает кровообращение. Лентинан, полисахарид, содержащийся в грибах шиитаке, зарекомендовал себя как иммунотерапевтическое средство. Кроме того, в шиитаке обнаружено соединение эритаденин, которое в некоторых исследованиях снижает уровень холестерина.